3.1 C
Athens
Δευτέρα, 18 Ιαν 2021
BUSINESS ΑΓΡΟΤΙΚΑ Είσοδος της Mitsubishi στην παραγωγή καινοτόμων τροφίμων

Είσοδος της Mitsubishi στην παραγωγή καινοτόμων τροφίμων

Η συμφωνία με Ισραηλινή start-up φέρνει αλλαγές στην παραγωγή τροφίμων

-

⏰ Χρόνος ανάγνωσης: 2 λεπτάΣύμφωνα με έρευνα της Vegan Society, η οποία δημοσιεύτηκε σε πρόσφατο άρθρο του BBC, οι Βρετανοί πολίτες παρουσιάζουν μεγάλη μεταστροφή στον vegan τρόπο ζωής. Μεταξύ άλλων, οι κύριοι λόγοι αυτή της μεταστροφής φαίνεται να είναι η κακοποίηση των ζώων κατά τη μαζική παραγωγή τους, καθώς και τα αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται κατά την ανατροφή τους. Ωστόσο, μόνο το 10% των συμμετεχόντων της έρευνας σκέφτονται σοβαρά να καταργήσουν το κρέας από τη διατροφή τους λόγω της γεύσης του. Παρόμοιους προβληματισμούς εκφράζουν πολίτες από κάθε γωνιά του πλανήτη, αφού όλο και περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την παραγωγή κρέατος βγαίνουν στο φως.

Με αυτό το σκεπτικό, οι επιστήμονες στον κλάδο της τεχνολογίας τροφίμων αναπτύσσουν όλο και πιο καινοτόμες μεθόδους για να παραχθεί κρέας στο εργαστήριο μέσω ανάπτυξης μυϊκών κυττάρων, χωρίς να χρησιμοποιηθούν επίπονες μέθοδοι σε ζωντανούς οργανισμούς. Η start-up Aleph Farms από την πόλη Rehovot του Ισραήλ δραστηριοποιείται από το 2017 στην τεχνολογία τροφίμων και πιο συγκεκριμένα στην παραγωγή κρέατος σε εργαστήριο μέσω μυϊκών κυττάρων, υπό την αιγίδα του Ινστιτούτου Τεχνολογίας του Ισραήλ.

Η Aleph Farms κατάφερε να υπογράψει συμφωνία με τη γνωστή Ιαπωνική βιομηχανία αυτοκινήτων και ηλεκτρικών ειδών Mitsubishi Corporation. Στη χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου, οι απαιτήσεις για ζωϊκή τροφή φαίνεται να έχουν αυξηθεί σοβαρά τα τελευταία χρόνια. Η Mitsubishi θα χρησιμοποιήσει τις προηγμένες βιομηχανικές εγκαταστάσεις της για να εκμεταλλευτεί στο έπακρο την τεχνογνωσία της Ισραηλινής start-up στα τρόφιμα.

Σύμφωνα με τον Didier Toubia, CEO της Aleph Farms, η εξαγωγή εργαστηριακού κρέατος στην Ασία θα αρχίσει να καθιερώνεται από την επόμενη χρονιά, με την Ιαπωνία να παρουσιάζει εξαιρετικό ενδιαφέρον σε κρατικό επίπεδο. Δεκάδες είναι πλέον οι εταιρείες, οι οποίες δραστηριοποιούνται σε εναλλακτικούς τρόπους παραγωγής κρεάτος. Μάλιστα, το μέγεθος της αγοράς του κρέατος που παράγεται στο εργαστήριο υπολογίζεται να φτάσει κοντά στα 140 δισεκαττομύρια δολλάρια μέσα στην επόμενη δεκαετία. Η Ισραηλινή κυβέρνηση δείχνει απόλυτη στήριξη στη δράση και τους στόχους της εταιρείας, με τον ίδιο τον πρωθυπουργό της χώρας Benjamin Netanyahu να επισκέπτεται τις εγκαταστάσεις της Aleph Farms τον προηγούμενο μήνα.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ηλεκτρικό ιπτάμενο ταξί με υπογραφή Fiat-Chrysler

Μια ακόμα εταιρεία, ο ιταλικός όμιλος παραγωγής αυτοκινήτων Fiat-Chrysler Automobiles, φιλοδοξεί να πρωταγωνιστήσει στον κλάδο των ηλεκτρικών ιπτάμενων ταξί, σε συνεργασία με αμερικανική start-up....

Συμφωνία Hyundai και Apple για το πρώτο Apple Car

Ο Δεκέμβριος 2020 μάλλον δεν ήταν ο καλύτερος μήνας για την αυτοκινητοβιομηχανία της Νότιας Κορέας, έναν από τους ισχυρότερους παραγωγικούς κλάδους της χώρας. Τη...

Δωρεάν WiFi στην Ακρόπολη και το Ηρώδειο

Δωρεάν WiFi θα είναι πλέον διαθέσιμο στους επισκέπτες πολύ σημαντικών αρχαιολογικών χώρων, στο πλαίσιο της συνεργασίας του Υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού με την Cosmote....

Ζημιά στην όραση οι πολλές ώρες μπροστά στην οθόνη

Σχεδόν ένας στους πέντε κατοίκους της Μεγάλης Βρετανίας δήλωσε ότι έχει παρατηρήσει την όραση του να έχει χαμηλώσει στη διάρκεια της καραντίνας, σύμφωνα με...

Ιστορικό υψηλό για την ισοτιμία του Bitcoin

Aνήμερα των δωδέκατων γενεθλίων του, το πιο διαδεδομένο κρυπτονόμισμα Bitcoin έσπασε κάθε ρεκόρ. Η πορεία της ισοτιμίας του έναντι του αμερικανικού δολαρίου υπήρξε σταθερά...

Το Facebook κλείνει τους λογαριασμούς του Donald Trump

Οι έντονες αντιδράσεις για τις ταραχές που προκαλούν οπαδοί του Donald Trump στις ΗΠΑ συνεχίζονται και σε αυτές έρχεται να προστεθεί η σημερινή απόφαση...

Σχετικάάρθρα